苗家酸汤鱼是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴，因其制作方法简单、美味可口...
无标题文档 一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜盯香菜、葱花、肉酱等七种配料，所以称为“七...
在习惯了甜汤圆的人眼里，鸡肉汤圆是有些稀奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿，内灌鸡...
无标题文档 兴义刷把头起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟...
在清嘉庆年间就颇有名气的风味小吃，用上等糯米焖蒸而成。精选的瘦肉放入特制的香料，...
无标题文档 黔西南著名小吃，摊馆必备。在糯米饭内放适量本县特产的四季豆米，加酥肉...
在兴义，每家每户都喜欢做耳块粑。耳块粑采用最好的粳米和糯米混合制成，烧、煮、炒、...
饮食指南
2008-12-10 | 3059浏览
黔西南特色小吃也很多，由于黔西南优越的气候条件，比较盛产中草药，所以有些特色菜中多少会带一定的药材。黔西南有很多特色食品，冬天香辣的狗肉让人回味；油亮香脆的刷把头，乍一听...
黔西南餐厅饭店一览
2007-08-15 | 2682浏览
安龙县鸿运旅餐馆地址：安龙县新按舍寨电话：0859-5215623邮编：552400兴义市饮食服务公司味苑餐厅地址：兴义市黄草坝湖南街电话：0859-3223481邮编：562400兴义市松林茶社地址：黔西...
奶味飘香的彝族乳饼
2007-08-15 | 2533浏览
乳饼是彝族人民在长期生产和生活实践中创制出来的一种风味独特、营养丰富的美味食品。乳饼主产于石林彝族自治县，石林县境内多山，有着广阔的草场，适宜放牧、羊，尤其适宜饲养奶山羊...
黔西南美食
2007-08-15 | 4284浏览
刷把头 兴义刷把头起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把而得名。 “刷把头”做工十分精细，全是手工劳作；配料选料也很讲究。以面粉、 竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材...
